En manque d’idée pour le diner, cette recette de poulet aux légumes filandreux serait une expérience culinaire à absolument tester. Ce plat serait un succès sans égal auprès des petits comme des grands.

De plus, il saura impressionner les papilles mêmes des plus exigeants puisqu’elle possède une saveur unique vraiment irrésistible.

Et le poulet, l’ingrédient principal de notre recette convient parfaitement aux personnes suivant un régime. À noter qu’il s’agit d’une viande blanche, maigre parfait pour un plat léger.

Alors qu’attendez-vous, laissez-vous transporter dans l’univers des saveurs avec cette recette de poulet aux légumes.

Bonne préparation.

 

Préparation : 20 minutes

Repos : 40 minutes

Cuisson : 30 minutes

Portions : pour 18 personnes

Ingrédients


Pour la pâte:

600 g de farine
10 g de levure sèche
20 ml d’huile d’olive
200 ml d’eau chaude
200 ml de lait chaud
8 g de sel

Pour la farce:

500 g de blanc de poulet coupé en dés
8 g de sel
2 oignons hachés
2 poivrons coupés en petits morceaux
3 tomates en dés
5-6 bouquets de persil haché
25 g d’huile d’olive
5 piments verts coupés en petits morceaux
2 oignons verts hachés
1 cuillère à café de poivre rouge et noir moulu (facultatif)
1 cuillère à café de thym (facultatif)
200 g de fromage mozzarella râpé

Préparation

Comment faire le poulet aux légumes ?


Prendre un bol et verser le lait, l’eau et la levure. Remuer correctement avec un fouet à main.

Additionner la farine et le sel et mélanger avec une cuillère en bois. Prendre la pâte et le pétrir avec les mains pour obtenir un mélange plus consistant. Huiler, couvrir avec un couvercle et laisser prendre pendant environ 40 minutes.

Pendant le temps de pause, placer les oignons, les poivrons, le persil, les oignons verts, les tomates et le poulet dans un bol. Accommoder avec le thym, le poivre rouge, le poivre noir et le sel, puis assaisonner avec l’huile d’olive et mélanger bien.

Une fois le temps écoulé, prendre la pâte et placer sur le plan de travail légèrement fariner en surface. Confectionner une forme ronde avec les mains et partager en 18 portions.

Rouler chaque morceau de pâte et positionner les boules obtenues dans un plateau préalablement tapissé d’un papier sulfurisé.
Écraser avec les doigts et farcir chaque disque avec une cuillère de garniture.

Pour finir, enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 18 minutes. À la fin de la cuisson, garnir de mozzarella et continuer de cuire 10 minutes de plus avec la même température.