Le poulet aux légumes et pommes de terre au four appétissant et gourmand est un plat typiquement sur mesure pour la famille.

C’est une préparation qui réunit des ingrédients basiques, faciles à trouver mais surtout abordables.

Les divers légumes et pommes de terre vont donner une variété de textures au plat, ce qui va faire sa consistance.

Le poulet est simplement assaisonné, mais vous pouvez l’agrémenter selon vos goûts et vos préférences.

Le poulet aux légumes et pommes de terre au four peut se servir seul, avec des pâtes fraîches en accompagnement ou encore du riz blanc.

N’oubliez pas la salade verte et le bon vin blanc doux pour faire passer le tout, faites défiler !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


150 ml de sauce tomate
1 kg de filet de poulet
7 tomates cerise coupées en morceaux
100 ml d’eau
3 gousses d’ail hachées
6 petites pommes de terre coupées en petits morceaux
Q.s. de mozzarella légère
1 oignon haché
Q.s. d’herbes provençales
2 poivrons coupés en petits morceaux
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût
Un filet d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le poulet aux légumes et pommes de terre au four ?


Mettre le poulet dans un plat, et ajuster le sel et goût. Parsemer ensuite les deux faces du poulet de farine et le réserver pendant un instant.

Chauffer le filet d’huile dans la poêle antiadhésive et déposer la viande à l’intérieur.

Saisir ensuite les deux côtés pour bien la dorer et mettre la viande dans une assiette.

Bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée.

Sauter ensuite l’oignon, ainsi que les tomates cerise, le poivron et l’ail. Agrémenter le tout de sauce tomate puis ajouter les pommes de terre découpées en tranches.

Réduire ensuite le feu avant d’ajuster le sel au goût puis ajouter l’eau, les herbes et remuer pour mélanger minutieusement.

Adjoindre le poulet dans la préparation et farcir ensuite de mozzarella.

Eteindre ensuite le feu et enfourner le plat à 200° C pendant 10 minutes.

Le poulet aux légumes et pommes de terre au four vous attend pour la dégustation, bon appétit !