Voici une recette les plus demandées, le poulet aux champignons pour un repas copieux pendant le week-end avec la famille ou des invités. Une exquise préparation très facile qui se fait en deux étapes. Des doux poulets accompagnés de tendre champignon, la fusion de goût est vraiment envoutante. Un plat léger pour les personnes qui suit des régimes, l’ensemble avec la succulente sauce est très appétissante. Ce menu est fabriqué avec des ingrédients courants alors vous n’aurez aucune difficulté. Alors, cuisinez ce poulet aux champignons pour un fabuleux repas qui sera aimé de tous.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


800 g de poulet
450 g de champignons frais ou surgelés (45 g de champignons séchés)
2 gousses d’ail
2 brins de romarin
1/2 verre de vin blanc
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le poulet aux champignons ?


Pour commencer, préparer les champignons.

Essuyer ou frotter avec un torchon ou du papier absorbant les champignons

Pour les gros champignons, les découper en morceaux.

Pour les champignons surgelés, les cuire directement surgelés.

Pour les champignons séchés, les plonger dans une eau tiède abondante pendant 10 minutes.

Dans une casserole, cuire l’ail coupés en deux avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive.

Y incorporer les champignons et cuire à feu vif durant 10 minutes.

Retirer du feu et mettre de côté.

Par la suite, préparer le poulet.

Dans une grande casserole, verser trois cuillères à soupe d’huile avec les brins de romarin et l’ail coupés en deux.

Une fois chauffé, joindre le poulet à feu vif et cuire quelques minutes de tous côtés.

Pour déglacer le poulet avec le vin blanc , diminuer le feu et cuire 15 minutes.

Après 15 minutes, rajouter les champignons au poulet et mettre le couvercle.

Cuire 20 minutes supplémentaires.

Lorsque le poulet devient doux, le retirer du feu et les transférer dans une assiette de service.

Le poulet aux champignons est prêt à être servi avec du riz.