Savourez cet appétissant poulet aux champignons pour un repas du soir avec la famille ou servir pour vos invités. C’est une préparation pleine de saveur composé de blanc de poulet et des champignons avec du romarin, une pure merveille pour les palais. En plus, ce menu est parfait pour être dégusté en ces temps froids autour d’une table. Petits et grands vont ravir leurs papilles en la dégustant. Sa réalisation est très simple et facile, pas besoin d’être un grand cuisinier. Alors, enfilez votre tablier et préparez avec moi ce poulet aux champignons.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


800 g de poulet
450 g de champignons frais ou surgelés (45 g de champignons séchés)
2 gousses d’ail
2 brins de romarin
demi-verres vin blanc
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le poulet aux champignons ?


Tout d’abord, préparer les champignons.

Pour les champignons frais, les essuyer avec un chiffon sec.

Ne les passez jamais sous l’eau.

Les tailler en morceaux pour les gros champignons et laisser en entier pour les petits.

Pour les champignons surgelés, les cuire directement surgelés.

Pour les champignons séchés, les plonger dans une eau tiède abondante pendant 10 minutes.

Puis, dans une casserole avec deux cuillères à soupe d’huile, déposer l’ail coupés en deux et cuire.

Y incorporer les champignons et cuire à feu vif durant 10 minutes.

Au bout de 10 minutes, les retirer du feu et les mettre de côté.

Maintenant, préparer le poulet.

Dans une casserole avec trois cuillères à soupe d’huile, chauffer le brin de romarin et l’ail tailler en deux.

Après, rajouter le poulet à feu vif et cuire quelques minutes de tous côtés.

Le déglacer avec le vin blanc , diminuer le feu et cuire 20 minutes supplémentaires.

Après 20 minutes, joindre les champignons au poulet, déposer le couvercle et cuire encore 20 minutes.

Voilà, servir le poulet aux champignons avec du riz.