Je vous présente le succulent poulet au marsala. Une recette adaptée à toute la famille. Peu d’ingrédients, en quelques étapes, le déjeuner ou le dîner seront immédiatement prêts. N’est-ce pas merveilleux de pouvoir déguster un repas pareil ? Je vous assure que la préparation et la réalisation de ce régal ne vous prendront pas un temps fou. Alors, prenez votre tablier et suivez-moi en cuisine pour préparer ce succulent poulet au marsala.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1heure
Portions : 4 personnes

Ingrédients

4-6 Cuisses ou pilons de poulet
Un demi-oignon
1 verre de vin Marsala
2 Carottes
2 gousses d’Ail
2 cuillères à soupe de Pâte de Tomate
1 pincée de Poivre
Sel
Farine Origan sec
Huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire le succulent poulet au marsala ?

Chauffer une poêle, puis y placer un filet d’huile et faites revenir l’ail, l’oignon en fines tranches et la carotte hachée pendant environ dix minutes.

Ensuite, retirer de la casserole et réserver temporairement.

Passer les cuisses de poulet dans la farine.

Chauffer un filet d’huile dans la même poêle et les faire dorer à feu vif en les retournant des deux côtés.

Dès qu’elles sont bien dorées, ajouter la moite du vin Marsala.

Baisser le feu et laisser cuire et mijoter.

Ajouter la pâte tomate et quelques cuillères à soupe d’eau pour la diluer.

Pendant que le poulet cuit et au fur et à mesure que le vin s’évapore, ajouter un peu à la fois le vin Marsala restant.

Après 20 minutes, ajouter les légumes sautés, Epicer soigneusement.

Couvrir avec le couvercle et cuire à feu moyen-doux pendant 30 à 40 minutes.

Vérifier la cuisson en coupant un morceau de viande avec un couteau.

Le succulent poulet au marsala est à servir tiède et serait préférable avec beaucoup de pain.