Je vous présente une autre idée pour préparer votre poulet, voici la recette de poulet au curry coco. Une onctueuse préparation qui se déguste avec un bon riz. Du poulet bien assaisonnés avec des épices fera ravir toutes les papilles, un goût inouï pour émerveiller tout le monde. Le goût accentué de coco est tellement bon, rien que de sentir son odeur vous donnera l’eau la bouche. Les ingrédients sont simples à dégoter et sont tous à moindre coût. La préparation et la réalisation de ce plat sont comme un jeu d’enfant. Suivez bien les instructions pour concocter ce merveilleux poulet au curry coco.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


250 g de riz basmati ou thaï
200 ml de lait de coco
1 botte de 30 g de coriandre fraîche à ciseler
2 escalopes de poulet
3 carottes
1 yaourt brassé
1 pot de pâte de curry vert
2 cuillères à soupe de Nuoc Mam
1 pincée de paprika
1 cuillère à café de curry en poudre
Q.s. d’huile d’arachide ou de tournesol

Préparation

Comment faire le poulet au curry coco ?


Avant tout, découper en lamelles les escalopes et l’oignon.

Puis, les carottes en julienne.

Dans un bol, mettre le yaourt, nuoc mam, et une cuillerée à café de curry vert, bien mélanger.

Enduire la viande de ce mélange et laisser mariner quelques temps.

Pendant ce temps, revenir pendant 5 minutes les oignons et les carottes dans un wok à feu doux avec un filet d’huile.

Et, incorporer les fines lamelles de poulet marinées et revenir pendant 10 minutes.

En attendant, cuire le riz dans une casserole dans une eau bouillante salée.

Napper la viande et les légumes avec le lait de coco.

Rajouter ajouter une pincée de curry et une pincée de paprika et mijoter pendant 2 minutes.

Ensuite, les transférer dans un plat de service et parsemer quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées.

Servir le poulet au curry coco avec un bon riz.