Je vous présente aujourd’hui la recette du poulet au camembert de Normandie . Cette douce préparation est parfaite pour les diners ou les déjeuner qu’on partage en famille. Pour les amateurs de fromage et de sucré salé, ce plat est un pur régal. Il s’accompagne très bien de pommes de terre et de légumes nature avec juste une touche de sel et de poivre du fait de la sauce au camembert accompagnant le poulet. Alors, filez vite en cuisine et concoctez le poulet au camembert de Normandie. Miam !

Préparation : 20 minutes
Cuisson :20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


4 filets de poulet
4 tranches de camembert
1,5 verre de vin blanc sec (environ 30 cl)
250 g de champignons de Paris
1 verre de bouillon de volaille (environ 20 cl)
Q.s. de fécule de pomme de terre (ou maïzena)
1 échalote
Pincées de paprika, de poivre et de sel au goût
Q.s. de crème fraîche (facultatif)

Préparation

Comment faire le poulet au camembert de Normandie ?


D’abord, étaler les filets de poulet sur une planche et les élargir.

Avant de les refermer, garnir chaque moitié d’une tranche de camembert.

Si nécessaire, le lier.

Dorer les filets de chaque côtés dans du beurre et huile.

Assaisonner et arroser de vin blanc.

Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux 10 minutes environ.

Retirer la viande et la réserver au chaud.

Cuire les champignons au beurre avec l’échalote émincée.

Joindre le bouillon de volaille et ébouillanter en remuant.

Amalgamer la sauce avec un peu de fécule.

Remettre les filets dans la sauce.

Enfin, étendre la sauce avec un peu de crème fraîche.

Le poulet au camembert de Normandie est à servir chaud avec du riz !