Pour un plat savoureux à déguster avec la famille, je vous propose cette recette de poulet à la moutarde et aux champignons. Je vous montre une autre version vraiment simple mais exquis. C’est une préparation facile à faire, de plus, les ingrédients dont vous avez besoin sont peu nombreux et très courants au marché. Des escalopes de poulet nappées d’une sauce moutarde aux champignons, une pure merveille. Toute votre entourage auront du mal à y résister avec cet aspect crémeux alléchant. Accompagné ce plat avec des spaghettis ou de pommes de terre sautées ou tout simplement du riz. Alors, ne perdez plus de temps et réalisez ce poulet à la moutarde et aux champignons.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 blancs de poulet
220 g de champignons
1 cube de bouillon de volaille
1/2 verre d’eau
3 échalotes
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de crème fraîche
3 cuillères à café d’estragon
2 cuillères à café d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le poulet à la moutarde et aux champignons ?


Pour commencer la préparation du poulet à la moutarde et aux champignons, hacher les échalotes.

Délayer dans un verre d’eau le cube de bouillon.

Puis dans une poêle, verser un peu d’huile et revenir les échalotes pendant environ 3 minutes. Remuer.

Après, incorporer les champignons et cuire quelques minutes en remuant de temps en temps.

Au de 2 minutes, verser le bouillon et mijoter 10 minutes supplémentaires.

Dans une autre poêle, dorer les deux faces des blancs de poulet.

Une fois bien doré, les joindre avec les champignons.

Saupoudrer de sel et de poivre. Mijoter encore 10 minutes.

Par la suite, retirer le poulet et le transférer dans une assiette.

Et, incorporer la moutarde, la crème fraîche et l’estragon. Mélanger le tout.

Verser cette sauce sur le poulet et pour finir, saupoudrer de persil ciselé.

Régalez-vous avec le poulet à la moutarde et aux champignons.