Testez cette recette de poulet à la forestière sauce au vin blanc et champignons pour un repas en famille. Une savoureuse préparation classique pour accompagner le riz. Une assiette composée de tendre poulet napper d’une délicieuse sauce forestière, un vrai régal pour les papilles. L’ajout du vin redonne une saveur plus exquise que les gourmands ne vont pas résister. Ce délice se fait en quelques minutes, et ce, d’une grande facilité. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, tous en cuisine pour réaliser cet onctueux poulet à la forestière sauce au vin blanc et champignons.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


6 cuisses de poulet
100 g de lardons fumés
100 g de champignons ( des cèpes séchés et réhydratés pour moi )
50 cl de crème fraîche épaisse
10 cl de vin blanc
5 brins de romarin
1 oignon
1 cuillère à soupe de moutarde
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le poulet à la forestière sauce au vin blanc et champignons?


Avant tout, laver bien et tailler en lamelles les champignons.

Eplucher et trancher en fines l’oignon.

Dans une cocotte, dorer les morceaux de poulet avec de l’huile sur feu moyen.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Une fois bien doré, les enlever du feu

Dans la même cocotte, revenir l’oignon et les lardons.

Puis, remettre le poulet, verser le vin, 3/4 du romarin.

Et, saupoudrer de sel et de poivre. Cuire pendant 20 minutes.

Ensuite, incorporer les champignons et mijoter 10 minutes.

Enfin, rajouter la crème et la moutarde.

Remuer le tout et cuire pendant 10 minutes supplémentaires sur feu doux.

Remuer de temps en temps.

Une fois que la sauce s’épaississe, les transférer dans une assiette de service.

Servir chaud le poulet à la forestière sauce au vin blanc et champignons avec du riz.