Restez au chaud avec la vraie potée lorraine délicieuse et invitante pour passer un moment dans le confort !

Cette préparation typique de la région de France est un mijoté aux légumes réconfortants que vous pouvez servir n’importe quand.

Le jarret, la palette et les saucisses donnent une saveur concentrée en viande à la potée, les hommes vont raffoler de cette merveille.

Savourez-la avec un peu de salade verte, inutile de l’accompagner avec du riz ou bien des pâtes.

Cependant, ajoutez du vin blanc pour garder l’esprit de raffinement.

La vraie potée lorraine délicieuse et invitante vous attend, c’est sans vous ruiner alors arrêtez d’hésiter !

Vous voulez ? Retroussez vos manches !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 3 heures
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


2 saucisses de Lorraine ou de Mortaux
500 g de palette fumée
100 g de lard fumé
Un pot de moutarde
250 g de carottes
Un jarret de porc fumé
250 g de haricots blancs
Un chou vert
250 g de navets
Pincées de sel et de poivre en grains au goût
Un oignon
500 g de pommes de terre nouvelles
Un bouquet garni
Pour l’accompagnement
5 échalotes
Q.s de vinaigre
500 g de crème fraîche épaisse

Préparation

Comment faire la vraie potée lorraine délicieuse et invitante ?


Cuire le chou en le plongeant dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes et l’égoutter ensuite.

Mélanger la crème fraîche épaisse, les échalotes ciselées, du vinaigre et ajuster le sel et le poivre au goût.

Disposer la palette et le jarret de porc dans la cocotte ou le cuiseur.

Couvrir ensuite d’eau, puis ajouter du poivre et mijoter le tout pendant 2 heures.

Additionner les légumes et les saucisses lorraines et cuire pendant 30 minutes.

Enlever ensuite les viandes, les saucisses et les légumes.

Transvaser le bouillon en guise d’entrée dans un bol.

Hacher la palette en tranches et égoutter les légumes.

Mettre ensuite les saucisses, jarret de porc et tranches de palette au centre de votre plat creux et les entourer de légumes.

La vraie potée lorraine délicieuse et invitante vous attend, bon appétit !