Voici le petit pot au feu léger façon grand-mère. Avec des ingrédients si faciles à trouver et à juste prix. Une recette si délicieuse mais également équilibré. Difficile à rater, à essayer à tout prix pour épater votre convive lors d’un petit diner en amoureux ou pour célébrer un jour unique entre vous deux. Alors qu’attendez-vous, prenez votre tablier accomplissons cette recette comme un vrai chef étoilé digne de ce nom avant qu’il/elle ne rentre à la maison.

Préparation : 30minutes
Repos : 1heure
Cuisson : 1heure
Portions : 4 personnes

Ingrédients

1 poireau
2 pommes de terre
500 g de bœuf
4 os à moelle
4 carottes
1 navet
1 oignon
4 clous de girofle
1 bouquet garni
1 bouillon cube goût pot-au-feu
sel, poivre

Préparation

Comment faire le petit pot au feu léger façon grand-mère ?

Prendre les carottes, poireau, navet et pommes de terre. Les laver puis peler et enfin découper en tronçons.

Découper le bœuf en morceaux.

Peler l’oignon, asperger à l’eau froide et y planter 4 clous de girofle.

Verser 2 litres d’eau dans une cocotte-minute, et y plonger les os à moelle et faire bouillir

Retirer la mousse blanchâtre qui apparait au-dessus du bouillon avec une cuillère.

Renverser dans la cocotte les carottes, poireau, pommes de terre, navet, l’oignon piqué, les morceaux de viande, le bouquet garni et le cube de bouillon.

Epicer, couvrir et laisser mijoter 1h.

Le petit pot au feu léger façon grand-mère est à servir aussitôt avec du pain et une petite quantité de moutarde.