Les pommes de terre poêlées croustillantes sont l’un de mes plats favoris. Un petit plat richissime en goût et en saveur que je ne pourrai pas m’empêcher de manger. Parfaite pour accompagner vos plats, cette recette est un pur délice. Elles sont croustillantes et enivrantes, de quoi avoir l’eau à la bouche : le péché mignon des plus gourmands. Préparez-en à votre tour et savourez !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes
Calories : 263 kcal

Ingrédients

6 pommes de terre
1 brin de romarin
Pincées de sel au goût
Q.s. d’origan
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les pommes de terre poêlées croustillantes ?


Nettoyer les pommes de terre. Partager chacune d’elles en 2. Diviser de nouveau les morceaux en 2. Répéter cette action jusqu’à avoir la taille souhaitée.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Y verser les pommes de terre et ajouter de l’origan. Pendant les 5 premières minutes, les faire cuire à feu vif sans couvercle en les mélangeant souvent avec une spatule sans les compresser.

Maintenant, mettre le couvercle à la poêle et continuer la cuisson à feu doux pendant un quart d’heure ou un peu plus sans oublier de les retourner de temps en temps jusqu’à ce qu’elles dorent.

Répandre le romarin à la surface et saler.

Les pommes de terre poêlées croustillantes sont à servir avec une viande généreuse ou un plat copieux. Régalez-vous !