Les croustillantes pommes de terre nouvelles au romarin sont tellement savoureuses pour accompagner vos divers plats. Elles sont à servir en toute occasion.

N’hésitez pas à utiliser plusieurs herbes aromatiques pour bien les parfumer. Le résultat n’en sera que parfait.

Comme moi, j’ai opté pour le romarin : une vraie réussite.

Avec la cuisson au four à haute température, vos pommes de terre deviendront croustillantes et savoureuses.

L’ajout du parmesan à la recette la rendra encore meilleure.

D’ailleurs, vous pouvez les rendre plus savoureuses en ajoutant des tranches de bacon à mi-cuisson qui deviendront croustillantes avec les pommes de terre.

Maintenant, mijotez vos pommes de terre nouvelles au romarin et accompagnez-en vos plats.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pommes de terre nouvelles : 1 kg
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de romarin
Parmesan râpé : 30 g
Pincées de sel et poivre au goût

Préparation

Comment faire les croustillantes pommes de terre nouvelles au romarin ?


Décrasser les pommes de terre puis les disposer dans une casserole d’eau froide salée.

Ébouillanter pour 15 minutes puis essorer et laisser refroidir avant de les peler.

Transférer les pommes de terre dans un bol puis les assaisonner d’huile, de sel, de poivre et de romarin.

Étaler le tout dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé et les faire cuire au four à 200 °C pour 15 à 20 minutes.

Les retourner puis poursuivre la cuisson pour encore 10 minutes en additionnant le parmesan.

La formation d’une croûte dorée et croustillante prouvera la fin de la cuisson.

Retirer les croustillantes pommes de terre nouvelles au romarin du four et les servir. Bon appétit !