Découvrez cette recette très originale de pommes de terre gratinées au parmesan hyper fondantes, rapide et facile et servez-les pour accompagner vos délicieux plats. C’est une exquise préparation au cœur tendre et à l’aspect croustillant. Son goût relevé avec ses généreux condiments : les herbes aromatiques et le piment d’Espelette, fait de cette recette une vraie tuerie. Petits et grands vont sûrement adorer. Je peux vous assurer que tout le monde va se régaler et que ces petites merveilles ne dureront pas trop longtemps sur votre table. Filez vite en cuisine pour les préparer.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients

8 grosses pommes de terre
1 gousse d’ail épluchée et pressée
2 branches de thym
2 branches de romarin
20 cl de bouillon de volaille
Pincées de sel, poivre et piment d’Espelette au goût
40 g de parmesan râpé

Préparation

Comment faire les pommes de terre gratinées au parmesan hyper fondantes ?


Pour commencer la préparation des pommes de terre gratinées au parmesan, ébouillanter le bouillon de volaille dans une large sauteuse qui va au four puis assaisonner avec les herbes aromatiques et l’ail.

Pendant ce temps, peler et découper en 2 dans le sens de la longueur les pommes de terre.

Arranger côte à côte les demi-pommes de terre dans le bouillon avec la face découpée vers le haut.

Laisser les pommes de terre cuire à couvert pendant une demi-heure.

Vérifier la hauteur du bouillon et additionner de l’eau en cas de nécessité.

Au bout de 15 minutes, les pommes de terre fondantes doivent être fondantes et le bouillon doit s’évaporer.

Assaisonner les pommes de terre avec du poivre et du parmesan râpé.

Faire gratiner dans le four déjà chaud à 180 °C pendant 10 minutes. S’assurer de bien dorer les surfaces.

Au terme de la cuisson, sortir les pommes de terre du four et les assaisonner encore une fois avec du sel et de piment d’Espelette.

Les pommes de terre gratinées au parmesan hyper fondantes, rapide et facile, sont maintenant prêtes pour accompagner les succulents plats. Savourez !