Testez cette recette de pommes de terre farcis pour votre prochain repas familial. C’est un plat rustique simples de présentation, mais au goût excellent. Certes, il y a d’innombrable recette de pommes de terre farcies, mais celle-ci est la meilleure. Non seulement elle est facile à réaliser, mais le rendu est aussi impeccable. La tendresse de la purée de pommes de terre issue d’un parfait mélange d’ingrédients est un bonheur pour les papilles. Vous pouvez ajouter un peu de jambon en morceaux pour plus de goût. En plus d’être simple à cuisiner, ces régals se font en un clin d’œil. De plus, vous n’aurez qu’à prendre les ingrédients nécessaires dans votre placard et votre frigo, et c’est parti. Alors, en cuisine !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 grosses pommes de terre
1/2 tasse de crème sûre
1/2 tasse de crème fraiche
Q.s. d’échalotes tranchée avec la partie verte
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. de paprika
Q.s. de fromage râpé

Préparation

Comment faire les pommes de terre farcis ?


Pour commencer la préparation des pommes de terre farcis, cuire les pommes de terre au four à 190°C sans les peler, jusqu’à ce qu’elles soient molles.

Découper ensuite les pommes de terre en deux, sur le sens de la longueur pour en retirer la chair, sans brise les pelures.

Les réserver.

Amalgamer dans un récipient la chair des pommes de terre, la crème sûre, la crème fraiche et les tanches d’échalotes.

Assaisonner le tout de pincées de sel et de poivre au goût.

Ajouter du lait si besoin pour obtenir une belle purée.

Farcir les pelures réservées de la purée.

Réchauffer les pommes de terre au four quelques minutes en ajoutant préalablement du fromage et du paprika.

Servir les pommes de terre farcis.