Besoin d’une entrée classique, mais savoureuse ? Je vous propose de tester ces pommes de terre farcies fromage et crème.

C’est une recette que vous pouvez cuisiner pour un menu quotidien ou pour des petites festivités en famille et entre amis.

Sa garniture est très économique en réutilisant la chair des pommes de terre et terre en l’agrémentant de fromage, de crème et d’œuf.

Une fois cuite au four, cette farce viendra prendre une texture ferme en surface et moelleuse en son cœur. Une belle combinaison de consistance qui fera le plus grand bien aux palais.

Le choix des ingrédients de ces pommes de terre farcies fromage et crème permet une grande simplicité de cuisson. Pas d’étape difficile, que quelques tours de main commune au quotidien.

Pour profiter de ce plat, faites défiler la recette, prenez ce dont vous aurez besoin. Passez en cuisine et ajoutez beaucoup d’amour à la recette. Bonne préparation !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 4
Beurre : 3 cuillères à soupe
Q.s. d’huile
Fromage cheddar blanc râpé : 1/2 tasse (50g)
Oignons verts émincés : 1 à 2 cuillères à soupe
Œuf : 1 jaune
Lait ou de crème : 1/2 tasse (125ml)
Pincées de sel, de poivre et de paprika au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre farcies fromage et crème ?


Décrasser soigneusement les pommes de terre puis les disposer sur une plaque à cuisson tapissée d’une feuille de papier d’aluminium.

Badigeonner les pommes de terre avec un peu d’huile végétale.

Les faire cuire dans un four préchauffé à 200°C (400°F) pendant 1 heure.

Les laisser refroidir pendant quelques minutes.

Par la suite, découper le dessus des pommes de terre puis les évider au maximum avec une cuillère.

Mettre la pulpe de pommes de terre dans un bol puis incorporer le beurre et les oignons verts émincés.

Mélanger le tout puis ajuster le sel et le poivre au goût et assaisonner avec du paprika. Ajouter le fromage râpé, lait (ou la crème) et le jaune d’œuf.

Garnir la peau des pommes de terre avec la préparation en pressant légèrement à l’aide d’une fourchette.

Verser du beurre fondu sur la surface des pommes de terre et parsemer d’un peu de paprika.

Enfourner à nouveau pour une cuisson de 20 à 30 minutes à la même température.

Savourer les pommes de terre farcies fromage et crème. Bonne dégustation !