Je vous propose ces savoureuses pommes de terre farcies au lard reblochon champignons et crème. Un plat qui se présente comme entrée ou comme accompagnement. Si vous aimez la tartiflette, vous allez apprécier cette recette. Prêtes en quelques minutes, elles se présentent également comme dîner pour les soirées d’hiver. Respectez bien les mesures et le temps de cuisson et faites de ces savoureuses pommes de terre farcies au lard reblochon champignons et crème une réussite sur votre table.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1h20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 pommes de terre moyennes + 2 très grosses pommes de terre
1 boîte de champignons de Paris
1 gousse d’ail
200 g de lardons fumés
3 ou 4 branches de persil
30 cl de crème fraîche épaisse
300 g de reblochon
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les savoureuses pommes de terre farcies au lard reblochon champignons et crème ?


Commencer la préparation la préchauffer le four à 200°C et décrasser les pommes de terre. Les essuyer à l’aide d’un torchant de cuisine et les emballer une par une dans du papier aluminium.

Enfourner et cuire pendant 40 à 50 minutes. En attendant, tailler le reblochon en cubes, égoutter et rincer les champignons. Hacher finement le persil et éplucher l’ail et l’émincer.

Une fois que les pommes de terre sont cuites, enlever le dessus et les évider minutieusement à l’aide d’une cuillère. Mettre les chaires de pommes de terre dans un saladier et l’écraser à la fourchette.

Cuire les lardons pendant quelques minutes dans une poêle sans utiliser de matière grasse puis y ajouter les cubes de reblochon. Faire fondre le fromage pendant 2 ou 3 minutes et verser le tout dans le saladier.

Ajouter quelques cuillères à soupe de crème fraîche et ajuster le sel et le poivre. Additionner le persil ciselé, les champignons ainsi que l’ail. Bien mélanger et farcir les pommes de terre.

Étaler le reste de la farce autour et remettre le plat dans le four pour prolonger la cuisson pendant 20 minutes, amis à une température de 180°C.

Servir les savoureuses pommes de terre farcies au lard reblochon champignons et crème à chaud.