Pour accompagner vos succulents plats, je vous présente la poêlée de pommes de terre et de champignons. Cette fabuleuse préparation est parfaite pour tout genre de menu. Elle est riche en saveurs et en parfums ! De quoi ravir les gourmands, à votre table. Dès que vous la servirez, petits et grands dévoreront cette merveilleuse poêlée de pommes de terre et de champignons. Il n’en restera même pas une miette ! Je vous l’assure. De plus, les ingrédients bon marché qui le composent se marient très bien. Rien de tel pour créer un plat hors du commun. Alors, allons-y !!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: pour 4 personnes

Ingrédients :


600 g de pommes de terre (chair jaune)
400 g de champignons (cèpes)
50 ml de vin blanc
1 gousse d’ail
Persil haché
Huile d’olive extra vierge
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation
Comment faire la poêlée de pommes de terre et de champignons ?


Commencer en pelant, en lavant et en coupant les pommes de terre en tranches de 2 à 3 millimètres chacune.

Les sécher avec un chiffon et les mettre de côté.

Ensuite, prendre les cèpes et couper les parties terreuses avec un petit couteau.

Frotter la surface avec un chiffon propre et légèrement humidifié avant de les couper en tranches.

Dans une grande poêle, chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge.

Une fois prête, y faire dorer les tranches de pomme de terre de tous les côtés.

Les retirer de la poêle et les réserver.

Enlever l’excès d’huile de la poêle et y faire revenir une gousse d’ail écrasée.

Quand elle est dorée, la retirer et additionner les champignons et assaisonner.

Touiller suivant et cuire à feu moyen pendant 10 minutes.

Puis, ajouter le persil et déglacer au vin blanc.

Dès que les champignons sont prêts, ajouter les pommes de terre tranchées dans la poêle.

Continuer la cuisson durant quelques minutes puis servir la poêlée de pommes de terre et de champignons !