Pour épater vos convives dès le début du repas, dégustez ces nids de pommes de terre et bacon .

La recette que je vous propose aujourd’hui se fait à partir d’ingrédients bon marché et qui se marient très bien.

L’amalgame des saveurs du beurre, du fromage et de l’œuf est presque parfait.

De plus, l’aspect de ces nids de pommes de terre et bacon vous fera saliver.

Alors, pourquoi s’en priver ? Suivez-moi en cuisine !

Préparation : 30 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients :


Pommes de terre : 125 g, en purée
Œuf : 1 jaune
Lait : 200 ml
Eau : 400 ml
Pincées de sel et de poivre au goût
Beurre : 10 g
Parmesan :1 cuillère à soupe

Préparation :
Comment faire les nids de pommes de terre et bacon ?


D’abord, faire bouillir l’eau avec le lait et le sel, dans une casserole.

Retirer la casserole du feu et y additionner la purée de pommes de terre et le beurre.

Bien mélanger puis laisser refroidir.

Y joindre le jaune d’œuf, le parmesan et le poivre avant d’amalgamer vigoureusement.

Transférer le mélange le tout dans la poche à douille étoilée.

Créer des paniers en faisant deux tours sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, détachés les uns des autres.

Ensuite, réfrigérer la casserole pendant au moins une heure et chauffer le four à 180°C.

Une fois bien froids, enfourner les nids de pommes de terre et bacon durant 15 minutes.

Ce temps écouler, les farcir de bacon et de fromage et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Et voilà, il ne reste plus qu’à déguster.