Si vous souhaitez surprendre vos invités, et même votre famille, servez-leur les appétissantes pommes de terre et ail frites, simplissimes et incroyablement bonnes !

Remplacez les traditionnelles frites par cette préparation à la texture croquante et parfumée.

Les pommes de terre sont toujours de saison, vous pouvez varier leur préparation sans limite !

En plus, vous pouvez les déguster pour un apéro, ou pour un accompagnement lors d’un dîner.

Par exemple, servez-les avec de la viande bien marinée et un assortiment de sauces de votre choix.

La liste des ingrédients est courte, mais en plus, ce sont des éléments que vous utilisez au quotidien.

Les merveilleuses pommes de terre et ail frites vous attendent à bon prix.

Économisez du temps ainsi que de l’argent pour ce plat à moindre coût.

Vous êtes tenté ? Retroussez-vos manches !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Beurre : 100 g
Pommes de terre : 800 g
Pincées de sel au goût
Laurier : 2 feuilles
Ail : 4 gousses

Préparation

Comment faire les appétissantes pommes de terre et ail frites ?


Nettoyer les pommes de terre épluchées avec de l’eau et une éponge pour retirer la terre.

Diviser les pommes de terre épluchées en quartiers et les laisser tremper dans de l’eau froide pendant 30 minutes.

Bouillir une casserole remplie d’eau légèrement salée et cuire les pommes de terre en quartiers environ 5 minutes.

Egoutter les pommes de terre et les essorer bien avec du papier absorbant.

Réduire le beurre dans une grande poêle antiadhésive puis sauter l’ail poché et les deux feuilles de laurier et cuire à feu doux.

Lorsque le beurre est complètement fondu, faire monter la température du feu et après quelques minutes, placer les quartiers de pommes de terre.

Cuire les pommes de terre dans le beurre à feu vif pendant environ 5 minutes, en les faisant dorer de tous les côtés.

Ajuster le sel au goût des pommes de terre à l’ail et réduire le feu.

Poursuivre la cuisson des pommes de terre à l’ail pendant environ 25 minutes, en les dorant bien de tous les côtés et en sautant la poêle.

Lorsque les pommes de terre sont complètement cuites, éteindre le feu et les servir avec l’ail cuit et les feuilles de laurier.

Les appétissantes pommes de terre et ail frites vous attendent, bonne dégustation !