Les appétissantes pommes de terre confites au romarin et ail sont parfaites pour un accompagnement de viande rouge ou de poisson grillé.

C’est une recette simplissime qui ne demande pas une connaissance particulière en cuisine.

Dans la liste des ingrédients, il est mentionné de choisir des pommes de terre nouvelles, raison qu’elles ne vont pas être pelées dans la préparation.

Je conseille également de choisir les petites tailles pour qu’elles cuisent en un rien de temps.

Ces pommes de terre sont assaisonnées et parfumées à votre guise. Il faut juste bien gérer la quantité de chacun des ingrédients.

Maintenant, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et mijotez vos pommes de terre confites au romarin et ail.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Pommes de terre nouvelles : 750 g
Ail : 3 gousses
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Beurre : 20 g
Romarin : 2 branches
Gros sel : 1 cuillère à soupe

Préparation

Comment faire les appétissantes pommes de terre confites au romarin et ail ?


Nettoyer et sécher les pommes de terre et les gousses d’ail sans les peler.

À feu assez vif, faire chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une cocotte.

Y faire sauter les gousses d’ail, les pommes de terre, 1 branche de romarin.

Assaisonner le tout avec le gros sel.

Laisser mijoter à couvert pour environ 1 heure à feu doux en mélangeant souvent.

Quelques minutes avant de servir, retirer la branche de romarin cuite et parsemer le tout avec la branche de romarin frais.

Les appétissantes pommes de terre confites au romarin et ail sont à servir en accompagnement. Savourez !