Appréciez en entrée pendant les grandes occasions ces élégantes pommes de terre aux œufs au plat.

Une sublime préparation de pommes de terre qui séduiront tous vos sens. Tant au visuel, au goût et au parfum, chaque pomme de terre impressionnera toutes les convives.

Emballées dans des tranches de bacon, les pommes de terre deviendront ainsi encore plus savoureuses et appétissantes.

Elles auront certainement beaucoup de succès à votre table. À la dégustation, le coulant jaune d’œuf viendra accompagner le fondant de la pomme de terre pour une explosion de sensation.

Alors, n’hésitez plus et tentez ces élégantes pommes de terre aux œufs au plat.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 55 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pommes de terre : 6
Mozzarella râpée : 100 g
Bacon : 24 tranches
Œufs : 6
Huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les élégantes pommes de terre aux œufs au plat ?


Disposer les pommes de terre propres sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Arroser par-dessus un filet d’huile d’olive, des pincées de sel et de poivre.

Les faire cuire au four à 170 °C pendant 40 minutes.

Au terme de la cuisson, tailler le haut des pommes de terre dans l’épaisseur puis les évider à la petite cuillère.

Dans un bol, réduire la chair retirée en purée avec la mozzarella et du poivre.

Emballer chaque pomme de terre dans 4 tranches de bacon en laissant ouverte la partie creuse.

Garnir les pommes de terre avec la purée puis les arranger de nouveau sur la plaque tapissée de papier cuisson.

Mettre un œuf entier dans chaque pomme de terre puis faire cuire le tout au four à 160 °C pour 15 minutes.

Savourer bien chaudes les élégantes pommes de terre aux œufs au plat. Régalez-vous !