Ne vous laissez pas abattre par ces stupides recette très longues et compliquées, optez plutôt pour les pommes de terre à la farce crémeuse de lard au reblochon et champignons ! On adore les pommes de terre, et ce n’est pas une nouvelle ! On l’apprécie dans toutes les formes : en frites, en purée ou dans les gratins. Miam, quel délice !! Mais cette fois-ci, dégustez-les sous une forme surprenante : farcies par un mélange de fromage, de lard, de champignon et j’en passe ! Irrésistible 😊 Alors, mes gourmands, n’attendez plus et concoctez ces pommes de terre à la farce crémeuse de lard au reblochon et champignons pour faire plaisir à tout !!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions : pour 2 à 4 personnes

Ingrédients:


4 pommes de terre moyennes
150 g de Reblochon
5 ou 6 fines tranches de lard fumé (ou des lardons)
20 cl de crème fraîche liquide
3 ou 4 branches de persil
1 boîte de champignons de Paris
1 gousse d’ail
Pincées de p0oivre et de sel au goût

Préparation:
Comment faire les pommes de terre à la farce crémeuse de lard au reblochon et champignons ?


D’abord, nettoyer, essuyer et emballer les pommes de terre dans du papier alu.

Les enfourner durant 30 à 40 minutes à 200°C.

Parallèlement, découper le Reblochon en dés et le lard en morceaux.

Egouttez et rincer les champignons.

Laver aussi le persil avant de le cisailler.

Emincer également l’ail.

Une fois les pommes de terre cuites, couper le dessus et les évider à l’aide d’une cuillère.

Mettre la chair des pommes de terre dans un saladier et la réduire en purée.

Dans une poêle sèche, faire revenir le lard.

Y additionner les dés de Reblochon.

Ensuite, laisser fondre le fromage 2 ou 3 minutes et amalgamer le tout dans la saladier.

Y verser un peu de crème avant d’assaisonner.

Puis, ajouter la moitié du persil ciselé et mélanger.

Garnir les pommes de terre de la farce.

Remettre ces derniers au four pour 10 minutes à 180°C.

Pendant ce temps, faire revenir les champignons et l’ail dans une poêle.

Incorporer le reste du persil et de crème fraîche.

Laisser mijoter pour que la sauce épaississe un peu et ajuster le sel et le poivre.

Servir les pommes de terre à la farce crémeuse de lard au reblochon et champignons !