Si vous êtes à la recherche d’un plat d’accompagnement pour votre gigot rôti ou viande grillée, ces pommes de terre à la boulangère feront bien l’affaire.

Elles sont tellement tendres et même fondantes, mais également très goûteuses.

La recette ne nécessite que 4 simples ingrédients qui se trouvent déjà dans votre garde-manger et dans votre frigo.

Sinon, vous les trouverez certainement à prix très bon marché et en bonne qualité.

La recette se réalise avec seulement quelques étapes très faciles à reproduire et rapides à exécuter.

Avec une durée de cuisson d’une heure, vos pommes de terre à la boulangère seront irrésistibles et très satisfaisantes.

Alors, n’hésitez plus et passez tout de suite en cuisine pour mijoter la recette. Tout le monde va adorer !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 kg de pomme de terre type Bintje
20 g de beurre pour le plat
1,2 l de bouillon de volaille
40 g de beurre pour les oignons
300 g d’oignons
1 branchette de thym
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire les pommes de terre à la boulangère ?


Dans une casserole, faire chauffer le bouillon.

Pendant ce temps, émincer finement les oignons puis les faire revenir dans une poêle avec du beurre pendant 20 minutes.

Laver les pommes de terre puis les tailler en lamelles.

Graisser un plat à gratin avec du beurre puis y arranger une couche d’oignons puis de pommes de terre.

Relever chaque couche avec du sel et du poivre selon la convenance.

Arroser le tout avec le bouillon chaud puis parfumer avec le thym.

Cuire toute la préparation dans un four préchauffer à 150 °C pendant environ 1 heure.

Additionner plus de bouillon si nécessaire.

Au bout d’une heure, piquer les pommes de terre avec une fourchette pour vérifier la cuisson.

Au terme de la cuisson, retirer les pommes de terre à la boulangère et les servir aussitôt avec un plat de viande. Bon appétit !