Ces poivrons sautés au piment séché sont une recette tellement savoureuse qui plaira certainement à tout le monde. Consacrez seulement une demi-heure de votre temps pour réaliser cette préparation simple et qui ne nécessite que des ingrédients qui se trouvent déjà dans votre cuisine. Toute votre famille et vos convives raffoleront à coup sûr de ce succulent accompagnement. J’ai choisi la version pimentée de ce menu, mais vous pouvez choisir la vôtre. Défilez pour voir comment faire les poivrons sautés au piment séché. C’est parti !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 29 Kcal

Ingrédients

5 poivrons rouges et jaunes mélangés
4 cuillères à chapelure
4 cuillères à soupe de parmesan
2 gousses d’ail
Persil
Piment séché
Huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les poivrons sautés au piment séché ?


Commencer la préparation des poivrons sautés au piment séché par nettoyer les poivrons en enlevant le pétiole et graines ainsi que les filaments. Les découper en lanières ou en morceaux de 2 à 3 cm de large.

Faire revenir la gousse d’ail dans une poêle huilée chaude. Une fois dorée, y ajouter les poivrons et remuer souvent.

Laisser cuire à feu moyen/ élevé avec le couvercle fermé pendant une dizaine de minutes.

Au bout de 10 minutes, assaisonner avec du sel, du poivre et une cuillère à soupe de vinaigre.

Continuer la cuisson pendant quelques minutes à feu moyen/élevé sans couvercle jusqu’à ce que les poivrons soient encore fermes mais cuits.

Faire griller la chapelure dans une poêle à feu doux, en la remuant de temps en temps et s’assurer de ne pas la brûler.

Hacher finement l’autre ail et quelques touffes de persil.

Dans un récipient spacieux, fusionner la chapelure grillée avec le parmesan, le piment séché, le persil et l’ail haché.

Extraire le jus de cuisson des poivrons et transférer les poivrons avec la chapelure assaisonnée.

Les poivrons sautés au piment sont prêts à être dégustés, ils sont excellents servis chauds, tièdes et froids.

Savourez !