Cuisinez ces délectables poivrons farcis au poulet et au riz pour le plus grand bonheur de vos convives. Concoctez les pour épater toute la famille. Les poivrons sont doux et à la fois croustillants. La farce est aussi très délicieuse. Le bouillon de poulet associée au riz est un vrai régal ! Le goût légèrement accentué du plat, assaisonné au paprika est une ovation pour les papilles. Tous les ingrédients sont vraiment sensationnel. De plus, ils sont faciles à dénicher et bon marché. Cette recette savoureuse est d’une spécificité unique et à servir bien chaud. Alors, tous en cuisine pour les poivrons farcis au poulet et au riz ! À votre tour de les savourer!

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 1 heure
Personnes : 2

Ingrédients :


3 Poivrons vert, rouge et jaune
325 g d’aiguillettes de poulet
125 g de riz
Q.s. de gros sel
1 oignon
2 Gousses d’ail
1 cuillère à café de concentré de tomate
3 Tomates
100 g de comté râpe
Q.s. d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
Q.s. d’herbes de Provence
10 olives noires
10 cl de bouillon de volaille
Pincée de sel, de poivre et de paprika au goût
2 cuillères à soupe de persil plat ciselé

Préparation

Comment faire les poivrons farcis au poulet et au riz ?


D’abord, couper les poivrons en 2.

Enlever le pédoncule, les parties blanches et les graines.

Trancher les aiguillettes de poulet en dés.

Peler et émincer l’oignon et les gousses d’ail.

Emonder et concasser les tomates.

Ensuite, chauffer le four à 200°C.

Chauffer une poêle sur feu moyen avec un filet d’huile.

Y faire mijoter l’oignon, l’ail et les dés de poulet.

Saupoudrer d’herbes de Provence, paprika, cumin, sel, poivre.

Joindre le concentré de tomate et le concassé de tomates.

Faire mijoter 5 minutes.

Retirer du feu.

Cuire le riz à l’eau salée puis l’égoutter.

Retirer le noyaux des olives et les hacher.

Dans un saladier, mélanger la poêlée de poulet à la tomate et le riz.

Additionner les olives, la moitié du fromage et le persil.

Farcir les coques de poivrons avec ce mélange.

Mettre les poivrons farci dans un plat à four.

Verser de l’huile d’olive et mettre au fond du plat le bouillon de volaille.

Enfourner 20 à 30 minutes.

Parsemer le tout du reste de fromage.

Continuer la cuisson durant 15 minutes pour faire fondre le fromage.

Les poivrons farcis au poulet et au riz sont à servir chauds !