Laissez-vous tenté par ces savoureux poivrons farcis à la viande hachée pour enrichir les plats sur votre table. Ces adorables petits poivrons sont délicieusement garnis pour assurer une explosion de saveur dès la première mise en bouche. Ils sont idéaux accompagnés par un bol de riz bien chaud ou tout simplement un peu de salade verte pour garder la ligne, surtout en cette saison de l’année. Pour une version encore meilleure, ajoutez du pain trempé dans du lait à la farce, de cette façon, elle sera tendre et onctueuse. Alors, rendez-vous en cuisine et suivez mes consignes pour préparer ensemble ces poivrons farcis à la viande hachée.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


6 poivrons entiers (en prendre 8 au besoin)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
350 à 400 g de boeuf haché maigre
1 oignon moyen, haché
3 gousses d’ail, hachées
1 courgette, en dés
4 tomates entières, épépinées et coupées en cubes
1 tasse de riz cuit
2 tasses de fromage, râpé
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Commet faire les poivrons farcis à la viande hachée ?


Commencer par enlever la couronne et les cœurs de poivrons.

Les trancher en lamelles très fines.

Chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle.

Y transférer la viande bœuf et la bien la cuire.

Assaisonner au sel et au poivre.

Remuer et verser dans un autre récipient.

Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les poivrons hachés pendant 3 minutes.

Ajouter l’ail et les courgettes et faire cuire pendant une minute.

Y verser les tomates et assaisonner.

Porter le tout à ébullition.

Puis, incorporer le bœuf et le riz.

Amalgamer une tasse et demie de fromage et laisser refroidir.

Chauffer le four à 175°C.

Placer les poivrons, têtes vers le haut, dans un plat à cuisson.

Les farcir et répandre le fromage restant à la surface.

Rajouter une petite quantité d’eau dans le fond du plat à cuisson.

Couvrir de papier d’aluminium.

Enfourner pendant 30 minutes.

Ensuite, retirer le papier et continuer la cuisson pendant 15 minutes.

 

Les poivrons farcis à la viande hachée sont à servir tiède. Bon appétit !