Si vous avez un four, les poivrons farcis à la mozzarella faciles sont un plat succulent que vous pourrez répéter pour plus d’un repas. C’est un plat parfumé aux multiples saveurs à la garniture modifiable à souhait. Ces poivrons extrêmement gourmands sauront vous satisfaire au déjeuner comme au diner. Les poivrons farcis, une recette surprenante et originale,  vous allez l’adorer ! Maintenant préparons ces fameux poivrons farcis à la mozzarella faciles

Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4
Calories : 280 Kcal

Ingrédients

2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
2 courgettes rondes
2 mozzarellas
1 cuillère à café de câpres dessalées
160 g de thon à l’huile
100 g de miettes de pain
100 g de parmesan râpé
6 feuilles de menthe
Q.s. d’origan
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
Q.s. d’olives noires et vertes dénoyautées
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire les poivrons farcis à la mozzarella faciles ?


Commencer la préparation des poivrons farcis à la mozzarella faciles par couper les poivrons en deux suivant la longueur, en laissant le pétiole. Enlever les graines et les filaments internes. Les laver.

Enlever le chapeau des courgettes et les vider délicatement avec une cuillère à café, en laissant la pulpe de côté. Les laver.

Plonger les 2 légumes dans une casserole d’eau froide et faire bouillir pendant 30 minutes. Ensuite, retirer les légumes et les laisser, à l’envers, sur une assiette recouverte d’un linge propre. Les sécher et les laisser refroidir.

Prendre la pulpe de la courgette, la couper en petits dés et frire les morceaux avec un filet d’huile à feu moyen. Saler. Les retirer quand ils sont presque cuits.

Ouvrir la boite de thon et de mozzarellas. Les égoutter.

Dans un grand bol, associer la chapelure au parmesan râpé. Y ajouter les olives coupées en petits morceaux, la menthe hachées et l’origan. Mélanger.

Y ajouter la pulpe de courgette froide et les câpres. Saler et remuer.

Hacher le thon et le verser dans le bol avec les dés de mozzarella. Huiler et mélange.

Saler l’intérieur des poivrons et courgettes évidés. Les remplir de la farce.

Badigeonner une plaque au four de papier sulfurisé. Y déposer les légumes et les huiler.

Cuire le tout à 180° pendant environ 30 minutes pour qu’une belle croûte dorée se forme.

Une fois cuits, laisser les légumes refroidir.

Les poivrons farcis à la mozzarella faciles et rapides sont à servir froids ou tiède avec une salade verte et un verre de vin rosé.