Pour un onctueux plat d’accompagnement, optez pour ces croustillants et parfumés poivrons aux courgettes et pommes de terre. Tellement délicieux et savoureux, ces petits délices vous feront voyager dans un monde culinaire fabuleux. Faite avec des ingrédients faciles à trouver et à moindre coût, cette savoureuse préparation est tout simplement à ne pas rater. De plus, elle se prépare et se mijote facilement et rapidement. Vous pouvez même utiliser ce menu pour aromatiser vos pâtes. Un vrai régal. Maintenant, enfilons nos tabliers et mettons-nous au travail.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

2 pommes de terre
2 poivrons rouges ou 1 poivron rouge et 1 poivron jaune
2 grandes courgettes vertes
1 gousse d’ail
1 touffe de persil
200 g de chapelure
Q.s. d’huile d’olive
Une poignée de parmesan
Quelques feuilles de basilic ou de menthe (facultatif)

Préparation

Comment faire les croustillants et parfumés poivrons aux courgettes et pommes de terre ?


Commencer par laver et extraire les graines et filaments des poivrons. Les découper en morceaux pas trop fins et les sécher.

Faire de même avec les courgettes et les pommes de terre pelées.

Mettre dans un récipient spacieux l’ail et le persil hachés, l’huile d’olive, les poivrons, les pommes de terre et les courgettes. Bien amalgamer le tout pour que les légumes adhèrent la sauce.

Saupoudrer le tout avec de la chapelure et une poignée de parmesan.

Si voulu, parfumer le tout avec des épices fraîches comme la menthe, le basilic, le romarin, l’origan.

Faire cuire à 180 ° pendant environ 15 à 20 minutes selon le type du four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Les croustillants et parfumés poivrons aux courgettes et pommes de terre sont très bons aussi bien chauds que froids accompagnés de viande, de poisson et sont également excellents pour assaisonner les pâtes.