Faites voyager vos papilles en savourant ces succulentes poitrines de poulet aux champignons au déjeuner ou au diner. Un plat réconfortant qui vous réserve saveur, onctuosité et parfum. C’est également un plat idéal pour être servi pendant les grandes occasions. Tous vos invités se régaleront. Cette recette se réalise en moins d’une heure et en toute aisance. Vous n’aurez pas du mal à suivre les instructions puisqu’elles sont déjà bien détaillées. Pour une autre version de cette préparation, essayez de changer le poulet par du canard ou de la dinde. Le résultat restera sensationnel. Alors, faites défiler et découvrez comment faire ces succulentes poitrines de poulet aux champignons.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées finement
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
8 onces de champignons tranchés
Sauce à l’ail et au parmesan :
1/4 tasse de beurre
2 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de farine
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de crème 35 % ou 15 %
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1/2 cuillère à café d’ail poudre
1/4 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de sel
1 tasse d’épinards hachés

Préparation

Comment faire les succulentes poitrines de poulet aux champignons ?


Mijoter le poulet dans une grande poêle avec de l’huile d’olive chaude pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.

Mettre de côté dans une assiette.

Faire cuire les champignons en tranches dans la même poêle quelques minutes supplémentaires. Réserver

Rissoler l’ail encore dans la même poêle avec le beurre.

Ajouter progressivement la farine en fouettant continuellement puis laisser le tout épaissir.

Incorporer le bouillon de poulet, la crème, le parmesan, l’ail poudre, le poivre et le sel.

Additionner les épinards et laisser mijoter à couvert.

Remettre le poulet et les champignons dans la poêle avec la préparation crémeuse.

Les succulentes poitrines de poulet aux champignons sont maintenant prêtes.