Pour vos envies de délicieux repas, les poireaux gratinés au lard fumé et fromage raclette sont la recette idéale. Facile et rapide à faire, cette préparation ravira petits et grands car elle est délicieuse et agréablement parfumée. La saveur plus qu’appétissante de ces poireaux est due à ces ingrédients : tous abordables et faciles à dénicher. Alors, préparez les poireaux gratinés au lard fumé et fromage raclette et épatez vos convives durant votre diner ou votre déjeuner. Les étapes à suivre sont ci-dessous. Enfilez votre tablier et rendez-vous en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 2 personnes

Ingrédients


4 blancs de poireaux
8 fines tranches de lard fumé
8 tranches de fromage à raclette
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
40 cl de lait
de la noix de muscade râpée
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les poireaux gratinés au lard fumé et fromage raclette ?


D’abord, couper les feuilles et les racines des poireaux.

Les rincer pour enlever la terre.

Les trancher pour avoir des tronçons d’environ 20 cm de long.

S’ils sont gros, les couper en 2 dans la longueur.

Ensuite, les ébouillanter dans de l’eau bouillante salée durant 10 minutes.

Les égoutter têtes en bas pour que toute l’eau sorte.

Puis, préparer la béchamel :

Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine.

Mélanger et laisser mijoter pendant 2 ou 3 minutes.

Ajouter le lait.

Mélanger et laisser épaissir doucement.

Rajouter des muscades et poivrer.

Transférer les poireaux dans un plat et y verser la béchamel.

Les poireaux gratinés au lard fumé et fromage raclette sont à servir chaudes et filandreuses. Miam !