Si vous cherchez un plat copieux pour affronter l’hiver, cette exquise poêlée Pyrénéenne fera réjouir la tablée pendant un repas convivial.

Simple à faire, c’est une recette traditionnelle qui est idéale pour un repas savoureux en famille.

Elle est sublimée par des pommes de terre en rondelles et de tomme noire des pyrénées avec de la poitrine fumée. Ce sera tellement splendide !

Ce plat s’accompagne d’une salade verte à la vinaigrette légère et se réchauffe à l’envi au moment de la dégustation.

Vous trouverez facilement tous les ingrédients à petit prix, il vous suffit de bien respecter toute la quantité ci-dessous.

Attablez-vous en famille autour de cette merveilleuse poêlée Pyrénéenne et donnez du bonheur à vos papilles.

Sans plus attendre, enfilez votre tablier et activez-vous !

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Une gousse d’ail
10 tranches de poitrine fumée fines
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
Q.s. de persil
Pincées de sel et de poivre au goût
250 g de tomme noire des pyrénées
1 kg de pommes de terre
Un oignon

Préparation

Comment faire la poêlée Pyrénéenne tellement appétissante ?


Couper en morceaux les tranches de poitrine fumée.

Faire sauter ensuite dans une sauteuse avec l’oignon émincé et l’ail haché.

Couvrir avec son couvercle et faire revenir pendant quelques minutes et réserver.

Eplucher et nettoyer les pommes de terre sous l’eau courante puis couper en rondelles.

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y ajouter es rondelles de pommes de terre.

Laisser cuire pendant environ 30 minutes en remuant sans cesse.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Ajouter le mélange poitrine fumée, oignon et l’ail dans la sauteuse et mélanger parfaitement.

Retirer maintenant la peau de la tomme des Pyrénées.

Couper le fromage en morceaux et rassembler avec les pommes de terre.

Couvrir la sauteuse d’un couvercle et laisser chauffer à feu doux afin que le fromage soit fondu.

Terminer par parsemer un peu de persil frais haché.

Voilà, la succulente poêlée Pyrénéenne peut être maintenant servie avec un bol de riz blanc, appréciez !