Les pluches de légumes simplissimes et savoureuses sont une astuce merveilleuse pour transformer les pelures de légumes en un mijoté exquis !

Le premier point à retenir est qu’il faut juste bien les laver, pour en retirer les résidus de produits chimiques et de saletés.

Suivez cette recette jusqu’à la fin, et accompagnez vos plats de viande avec cette merveille salée.

Faites des économies en transformant les épluchures en un plat délicieux et parfumé aux aromates.

Vous ne prendrez que peu de temps en préparation, il ne reste plus qu’à mijoter les légumes.

Savourez-les avec différentes préparation, comme des croquettes ou autres, ou réalisez également des bouillons à base de pelure.

Réunissez les ingrédients cités en bas, suivez les instructions listées pour réussir ce régal.

Les étapes sont courtes, vous aurez droit à un gain de temps en plus de la fusion de saveurs qui s’en dégage.

Vous pouvez ajouter des herbes de Provence pour apporter plus de parfums au plat.

Les pluches de légumes simplissimes et savoureuses ne vous coûteront presque rien, faites défiler et cuisiner !

Vous voulez ? Retroussez vos manches !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1/2 cuillerée à café de graines de fenouil
Un zeste d’orange prélevé à l’économe
1/2 cuillerée à café de graines de coriandre
250 g d’épluchures de légumes environ
1/2 petit piment

Préparation

Comment faire les pluches de légumes simplissimes et savoureuses ?


Disposer les épluchures de légumes dans une casserole.

Incorporer les graines de fenouil et de coriandre et le piment, puis recouvrir ensuite d’eau.

Verser un litre pour 250 grammes puis bouillir le tout et laisser frémir pendant 30 minutes à feu doux.

Passer le bouillon au filtre, additionner ensuite le zeste d’orange et infuser pendant le refroidissement.

Passer les pluches au moulin à légumes à grille fine pour une soupe ou des croquettes de légumes.

Les pluches de légumes simplissimes et savoureuses sont prêtes, bonne dégustation !