Pour vous les amoureux de pizza, je vous suggère aujourd’hui la recette de la pizza sans gluten à la patate douce . Une merveille au doux parfum qui vous séduira dès la première bouchée. Facile de préparation et faite à partir de très peu d’ingrédients à moindre coût, cette recette fera certainement partie de votre liste des plus délicieux repas. La méthode pour façonner la pâte que je vous propose ci-dessous est très avantageuse car une pâte des plus douce et tendre. Cette pizza est garnie à souhait, selon votre goût. Alors, n’hésitez pas à épater votre entourage avec cette savoureuse pizza sans gluten à la patate douce par son goût délicieux et hors du commun. Rendez-vous en cuisine et préparez ce trésor culinaire. Appréciez !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 2 pièces

Ingrédients


2 patates douces
3 cuillères à soupe d’eau
150 g de son d’avoine
25 g de poudre d‘amandes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Q.s. de basilic séché
Q.s. d’origan séché
Q.s. d’ail en poudre
Pincées de sel et de poudre de piment au goût

pour la garniture :

20 cl de sauce tomate
6 cœurs d’artichaut
10 tomates cerise
Q.s. de feuilles de basilic

Préparation

Comment faire la pizza sans gluten à la patate douce ?


Pour commencer cuire les patates douces à la vapeur.

Ensuite, les réduire en purée, dans un saladier.

Y incorporer le son d’avoine et la poudre d’amande.

Verser le vinaigre de cidre dans le mélange.

Assaisonner avec le basilic, l’origan et l’ail en poudre.

Saler et pimenter.

Ajouter l’huile d’olive au tout.

Mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.

Aplatir la pâte pour obtenir une pâte ronde, pas trop épaisse.

L’étaler sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Cuire la pâte pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Puis, la laisser tiédir.

En parallèle, couper les cœurs d’artichauts et les tomates cerise en 2.

Enduire la surface de la pâte à pizza précuite de sauce tomate.

Laisser 1 cm de libre tout autour pour former la croûte.

Farcir la pizza sans gluten à la patate douce avec les cœurs d’artichauts.

Ajouter les tomates cerise.

Arroser d’un filet d’huile d’olive.

Répandre les feuilles de basilic sur la pizza.

Enfin, la pizza sans gluten à la patate douce est prête à être servie.

Bonne dégustation !