Saine et diététique, cette croustillante pizza sans gluten aux pommes de terre sera un repas parfait pour toute la famille.

Sa pâte croustillante ajoutée de la tendreté des pommes de terre donnera une explosion de sensation en bouche.

Comme le titre indique, cette pizza est sans gluten du fait qu’on utilise de la farine sans gluten. Le résultat est une vraie réussite.

Le goût sublime de cette pizza est à faire voyager toutes les papilles.

Si vous souhaitez rehausser la saveur de délice, ajoutez à la surface de la mozzarella ou des anchois en poursuivant la durée de la cuisson pour 10 minutes.

Petits et grands vont raffoler de l’originalité de cette croustillante pizza sans gluten aux pommes de terre.

Maintenant, attachez votre tablier et découvrez comment procéder.

Préparation : 15 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 25 minutes

Ingrédients


Nutrifree Farine sans gluten : 300 g
Huile d’olive : 20 g
Eau tiède : 260 g
Levure de bière sèche : 4 g
Sel : 5 g

Pour la garniture :
Pommes de terre : 2
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.s. d’huile d’olive

Préparation

Comment faire la croustillante pizza sans gluten aux pommes de terre ?


Délayer les miettes de levure dans un bol spacieux avec l’eau tiède.

Incorporer la farine et travailler vivement la pâte.

Joindre le sel et l’huile en continuant le pétrissage jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Laisser la pâte monter à couvert d’un torchon pour 2 heures.

Par la suite, étaler la pâte dans le moule bien huilé et étendre légèrement avec le bout des doigts sur toute la surface.

Peler ensuite les pommes de terre puis les réduire en fines tranches.

Recouvrir la pâte avec les tranches de pommes de terre.

Saupoudrer de sel, de poivre, de romarin et arroser d’un généreux filet d’huile.

Laisse le tout reposer pour 20 à 30 minutes.

Pour finir, enfourner la pizza dans un four à 200 °C pour environ 25 minutes de cuisson.

La croustillante pizza sans gluten aux pommes de terre est à savourer à tout moment. Régalez-vous !