Une recette simple, facile, mais incroyablement bonne, qui n’en rêve pas ? La pizza rustique à la poêle répond à tous ces critères avec son goût délicieux. Une pâte des plus fraîche et croustillante avec une garniture crémeuse, onctueuse et moelleuse, cette pizza est un pur délice. Un plat parfaitement approprié pour un dîner ou un déjeuner, la pizza rustique à la poêle peut aussi être servie en entrée ou pour un buffet festif. Sa saveur gourmande vous séduira dès la première bouchée, de quoi vous donner l’eau à la bouche, rien que d’y penser.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

250 g de farine
100 g d’eau
75 g d’huile d’olive vierge extra
Pincées de sel au goût
Une demi-cuillère à café de Bicarbonate
Pour la farce :
100 g de salami
100 g de fromage frais à tartiner
100 g de mozzarella

Préparation

Comment faire la pizza à la poêle ?


Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel puis trouiller. Y ajouter de l’huile d’olive et l’eau. Pétrir jusqu’à l’obtenir une pâte souple et homogène. La diviser en deux.
Aplatir les deux morceaux de pâtes en un disque de moins d’un demi-centimètre d’épaisseur chacun.

Tapir un des disques dans une poêle antiadhésive. Ajouter par-dessus le fromage à tartiner, le salami et la mozzarella.
Recouvrir cette garniture par l’autre disque de pâte et bien sceller les bords.

Couvrir la poêle avec son couvercle et le mettre à cuire à feu très doux pendant 10 minutes. Après cela, retourner la pizza et continuer la cuisson durant 5 minutes.

La pizza rustique à la poêle est prête. Dégustez chaud ou froid, à votre guise.