Pizza farcie en poêle sans levain très douce à déguster seule mais aussi idéale pour les dîners en famille. J’adore les recettes rapides, celles qui ne vous font pas perdre votre temps dans la cuisine mais qui vous donnent un résultat parfait, comme si les heures dans la cuisine avaient été infinies. Cette pizza se prépare en 10 minutes et elle est cuite en 20 minutes.

Ingrédients :

• 500 g Farine
• 220 g Eau
• 30 g de saindoux
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• 3 tranches Jambon cuit
• 80 g Mozzarella
• Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer la Pizza farcie en poêle?


1. Pour préparer la Pizza, nous prenons la farine et la levure et nous la tamisons ensemble.

2. Nous mélangeons peu à peu en ajoutant l’eau. Nous ajoutons le sel et le saindoux adouci.

3. Nous mélangeons à la main vigoureusement jusqu’à ce que vous obteniez une pâte élastique et souple. Nous essayons de travailler la pâte à la main pendant 5 bonnes minutes. Envelopper la pâte dans un film transparent et laisser reposer pendant 30 minutes.

4. Une fois la pâte prête l’étaler d’une hauteur de 2 – 3 millimètres. Mettre à l’intérieur d’une poêle bien huilée de 20 – 22 cm de diamètre.

5. On met le jambon cuit, la mozzarella au centre et on la referme en essayant de couvrir toute la surface. Nous huilerons également la surface et couvrons avec le couvercle et laissons cuire pendant 10 minutes à très basse flamme. Tournons-la à la manière de l’omelette et laisser cuire pendant encore 10 minutes. Une fois prêt, servir et déguster.