Servez ces piments farcis à la mexicaine à votre table pour un plat d’entrée phénoménale. Vous serez surpris de l’explosion de saveurs que cette merveille vous procurera dès la première bouchée. Petits et grands s’en régaleront au point de ne laisser aucune miette sur le plateau de service ! De simples piments à la garniture tellement succulente : de la dinde, de l’ail, des haricots et même du quinoa !! Miam… 😊 Pour ce, rassemblez les ingrédients de la liste ci-dessous et cuisinez ces piments farcis à la mexicaine très facilement, en suivant mes indications !

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


1 cuillère à soupe d’huile d’olives extra-vierge
240 g de dinde hachée
¼ de tasse d’oignons, hachés
2 gousses d’ail, émincées
¾ de tasse de tomates broyées
½ tasse de bouillon de poulet
¼ de tasse de maïs congelé
¼ de tasse d’haricots noirs, rincés
½ cuillère à thé de cumin
½ cuillère à thé de poudre de chili
½ cuillère à thé de paprika
⅛ cuillère à thé de poivre
⅛ cuillère à thé de cumin de sel
½ tasse de quinoa cuit
½ cuillère à soupe de jus de lime
2 cuillères à soupe de coriandre, hachée
3 poivrons de la couleur de votre choix, coupés en deux et vidés

Préparation:
Comment faire les piments farcis à la mexicaine ?


Commencer en chauffant le four à 175°C.

Dans un grand poêlon, verser de l’huile.

Y faire sauter la dinde hachée pendant environ 5 minutes.

Additionner les oignons et l’air et faire mijoter durant 2 à 3 minutes.

Ensuite, y joindre les tomates, le bouillon de poulet et le maïs.

En faire de même avec les haricots, le cumin, la poudre de chili et le paprika.

Saler, poivrer et faire mijoter durant 2 à 3 minutes.

Enlever la concoction du feu, puis ajouter le quinoa, le jus de lime et la coriandre.

Garnir les poivrons du mélange et les disposer dans un plat allant au four.

Couvrir de papier d’aluminium et enfourner pour 20 à 25 minutes.

Servir les piments farcis à la mexicaine tout de suite !