Mes chers gourmands, je vous présente aujourd’hui une simple recette pour les déjeuners ou dîners en famille : les pilons de poulet au four. Ces superbes bouchées de bonheur sont vraiment tendres au palais. Avec la croûte croquante que forme la peau, ils sont carrément délicieux. Savourez cette merveille en amuse-gueule ou en apéro et ouvrez votre appétit comme il se doit. Pour ce, des qualités de cuisiniers particuliers ne sont pas requises, car la préparation est facile et très rapide à faire. De plus, les pilons de poulet au four se font à partir d’ingrédients bon marché et faciles à trouver sur le marché. Alors, en cuisine !!

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


8 pilons de poulet
1 kg de pommes de terre a chair ferme
4 oignons
1 gousse d’ail
Thym
1 cuillère à café de paprika
Graisse de canard
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de curcuma
Huile d’olive
25 cl de bouillon de volaille
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les pilons de poulet au four ?


Débuter la préparation en mélangeant les épices, la gousse d’ail écrasée, le thym émietté, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.

Enduire les pilons de poulet de ce mélange et laisser mariner 1 heure.

Ensuite, peler et découper les pommes de terre en rondelles.

Éplucher et émincer les oignons.

Chauffer le four à 200 °C.

Faire dorer les pilons de poulet dans une sauteuse avec 1 cuillère à soupe de graisse de canard.

Les retirer.

Puis additionner 1 cuillère à soupe de graisse de canard.

Y faire mijoter les oignons et laisser légèrement compoter sur un feu doux.

Mettre les oignons au fond d’un plat à four.

Y verser les pommes de terre, le sel et le poivre.

Mouiller avec le bouillon de volaille.

Par la suite, disposer dessus les pilons de poulet.

Cuire au four durant 25 à 30 minutes environ en arrosant souvent de jus de cuisson les pilons.

Servir les pilons de poulet au four chaud !