Si vous êtes à la recherche d’une recette simple mais savoureuse, voici les petits beignets. Je vous suggère cette superbe préparation tellement facile à reproduire et à moindre coût, mais surtout, carrément exquise !! Rien de mieux pour ravir votre entourage dès le réveil, pour un petit-déjeuner au top 😉 Sa tendre texture est très addictive. Vous en raffoleriez sûrement. Concoctez aussi ces petits beignets pour un goûter rapide ou même pour recevoir vos invités à la hâte. C’est satisfaction garantie !! Alors, concoctez et savourez ces légères bouchées de bonheur. Miam !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


350 g de farine
15 cl de lait tiède
2 œufs
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
2 g de sucre en poudre + un peu pour décorer
1 pincée de sel
Zeste râpé d’un citron non traité
25 g de beurre mou
Q.s. d’huile de friture

Préparation

Comment faire les petits beignets ?


Commencer en pétrissant la farine, le levure, le sucre, le sel et le zeste de citron râpé dans un robot muni d’un crochet pétrisseur.

Y verser le lait tiède et continuer à pétrir un court instant.

Ensuite, ajouter les œufs entiers et battus à la préparation et mélanger une nouvelle fois.

Une fois la pâte uniforme, additionner jusqu’à 50 g de farine si nécessaire.

Joindre le beurre coupé en parcelles et pétrissez au moins 5 mn pour rendre la pâte bien élastique.

Incorporer la pâte avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiède au moins 2 heures.

Dans un saladier, aplatir la pâte manuellement et travailler encore une minute pour enlever les bulles.

Puis, étaler la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné pour avoir une épaisseur de 5 mm.

Y découper des ronds avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.

Enfin, les mettre sur une planche farinée et couvrir avec le torchon.

Laisser lever encore 45 minutes.

Frire les petits beignets pour les dorer et saupoudrer de sucre glace. Voilà !