Depuis quelques temps, les pestos sont devenus très populaires, alors je vous propose ce savoureux pesto de courgettes avec parmesan.

Un pesto fait maison qui donnera plus de saveur à vos pâtes, salades ou vos snacks ou même pour vos tartes.

C’est une autre façon de façonner des pestos classiques de courgettes, le goût du parmesan rend la saveur de cette crème encore plus appétissante.

Pour une note plus gourmande et parfumée, le basilic est le condiment parfait pour vous faire saliver.

La combinaison parfaite de ces ingrédients apporteront une touche de saveur captivante à vos plats.

C’est une sauce ultra simple et rapide, vous n’aurez que dépensez 10 minutes en cuisine et même sans rien cuire.

Découvrons ensemble comment réaliser ce succulent pesto de courgettes avec parmesan.

C’est parti !

Préparation : 10 minutes
Portions : 400 g

Ingrédients


Huile d’olive : 14 ml
Courgettes : 3
Basilic : 10 feuilles
Amandes pelées: 50 g
Parmesan râpé: 70 g
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le pesto de courgettes avec parmesan?


Entamer la préparation du pesto de courgettes avec parmesan en lavant les légumes avant de les râper avec une râpe à trous moyens.

Et, les presser avec les mains afin de retirer l’eau.

Puis, les déposer dans un chiffon propre et les presser.

Une fois bien sec, les transférer dans un robot avec le basilic lavé et séché, le parmesan râpé, les amandes, une pincée de sel et l’huile.

Mixer jusqu’à obtenir une crème épaisse et veloutée.

Rectifier l’assaisonnement et ajouter de sel ou de parmesan si possible.

Le pesto de courgettes avec parmesan est prêt à être utilisé.