Émerveillez vos papilles durant votre diner avec cette paupiette de bœuf au vin rouge. Cette merveille apportera délice et chaleur à votre table, et ce, dès la première bouchée. La douce viande de bœuf fera chavirer votre palais par sa saveur des plus exquises ! La légère sauce dans laquelle cette dernière baigne est aussi un régal. Des lardons, des oignons, quelques herbes, du piment et même du vin rouge ! Rien de mieux pour épater tous vos convives, allant du plus petit au plus grand. De plus, les ingrédients nécessaires pour préparer cette paupiette de bœuf au vin rouge sont bon marché et faciles à rassembler. N’hésitez plus à la concocter car la recette est un jeu d’enfant si vous suivez les indications que je vous présentent ci-dessous !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:


4 fines tranches de bœuf préparer par un boucher
250 gr de lardons allumettes fumés du commerce
2 feuilles de laurier
2 gros oignons jaunes
1 botte de persil plat
1 verre de vin rouge(un bon Bourgogne)
1 verre d’eau de source
1 cuillère à soupe en mélange blé/maïzena
Pincées de sel de Guérande au goût
Q.s. de piment d’Espelette en poudre
1 mélange beurre/huile d’olive pour faire revenir les paupiettes

Préparation :
Comment faire la paupiette de bœuf au vin rouge ?


D’abord, peler et émincer 1 oignon.

Hacher finement le persil.

Mélanger ces derniers avec les lardons.

Mettre la préparation obtenue sur les tranches de bœuf et les rouler avant de ficeler.

Dans une cocotte en fonte beurré et huilée, faire revenir les paupiettes de bœuf de tous les côtés.

Additionner le second oignon haché grossièrement et réduire le feu sous la cocotte.

Joindre le mélange farine de blé/maïzena délayé avec les verres de vin et d’eau et les 2 feuilles de laurier.

Amalgamer, saler et poivrer.

Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 60 mn.

Savourer la paupiette de bœuf au vin rouge avec des tagliatelles. Miam !