Ne ratez pas la saveur exquise de ces incroyables pâtes froides au basilic pour accueillir les invités inattendus.

Très simple à faire, c’est une recette qui ne nécessite pas de temps de cuisson, et en plus, les ingrédients sont peu nombreux et faciles à dénicher.

À base de basilic et de pignons de pin, cette recette est ultra simple à réaliser et trop gourmande. Vous allez sûrement les apprécier dès la première dégustation !

Pour mieux savourer le plat, accompagnez-les avec une bonne salade verte à la vinaigrette légère et une boisson fruitée bien glacée. N’oubliez pas le vin blanc !

Rassemblez tous les ingrédients et cuisinez comme un chef avec ces merveilleuses pâtes froides au basilic tellement bonnes et à faire tomber par terre.

Bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 7 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

300 g de ricotta
20 g de pignons de pin
120 g de tomates
320 g de pâtes
Pincées de sel et de poivre au goût
Un verre d’eau
30 g de basilic
Q.s. l’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire les savoureuses pâtes froides à la ricotta et au basilic ?

Prendre les pâtes et faire cuire en les égouttant al dente.

Choisir des escargots de taille moyenne qui se mangent à la cuillère.

Une fois égoutté, le mettre dans un bol avec un filet d’huile et mélanger pour qu’il ne colle pas.

Bien nettoyer les tomates et couper en quartiers puis mettre de côté.

Dans un bol, y disposer la ricotta, les feuilles de basilic légèrement lavées et séchées, les pignons de pin, le sel et le poivre.

Mixer au Blender pendant quelques minutes pour obtenir une crème homogène.

Ajouter les pâtes, les tomates et assaisonner avec du sel et du poivre. Bien mélanger et laisser au frigo pendant environ une heure.

Voilà, les savoureuses pâtes froides à la ricotta et au basilic vous attendent, bonne dégustation !