Faites découvrir la cuisine italienne à vos proches en servant ces crémeuses pâtes carbonara à votre table, durant un déjeuner ou un diner.

Cette fameuse préparation, bien que faite à partir d’ingrédients bon marché et faciles à trouver sur le marché, est d’une succulence inouïe.

La combinaison de la saveurs du fromage et de pancetta hachée est une merveille !

À chacune des bouchées de ces crémeuses pâtes carbonara, petits et grands se régaleront.

Grâce à la savoureuse sauce dans laquelle baigne nos jolies pâtes al dente, vous ne pourrez qu’en raffoler !

Alors, en cuisine !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4

Ingrédients:


Parmesan râpé : 150 g
Pancetta hachée : 170 g
Moitié moitié ou de crème : 500 ml
Œufs : 2 gros jaunes
Pincées de sel et de poivre au goût
Spaghetti : 250 g, non cuit
Basilic haché : 4 cuillères à table

Préparation:
Comment faire les crémeuses pâtes carbonara ?


Commencer en ébouillanter de l’eau salée dans une marmite.

Y cuire les pâtes en suivant les instructions de l’emballage.

Les égoutter et les mettre de côté.

Dans une grande poêle, faire sauter la pancetta à feu moyen-doux.

Une fois croustillante, soit environ 8 minutes, transférer dans un bol.

Mettre le moitié-moitié à la poêle et faire mijoter avant d’y fouetter les jaunes d’œufs.

Joindre le parmesan, poivrer et saler si nécessaire.

Y ajouter le spaghetti, la pancetta et le basilic.

Bien amalgamer et recouvrir d’un peu de parmesan.

Les crémeuses pâtes carbonara sont à déguster chaudes !