Pas le temps de cuisiner ? Optez pour les pâtes aux saucisses et ricotta au safran gourmandes et généreuses en moins de 30 minutes !

Exactement, très peu de temps suffit pour réaliser ce plat délicieux et onctueux.

Les pennes sont des pâtes typiquement italiennes, avec le fromage ricotta, c’est une fusion des plus savoureuses qui est assurée.

Profitez de la facilité de la recette pour la réaliser vite fait bien fait, et ce en bonne compagnie ou en solo.

Pour équilibrer les goûts, ajoutez de la salade verte fraîche pour alléger le tout.

Les pâtes aux saucisses et ricotta au safran gourmandes vous attendent, n’hésitez pas à les reproduire !

Vous êtes prêt ? A vos fourneaux !

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Ricotta au lait de vache : 400 g
Pennes : 360 g
Courgette : une pièce
Saucisses : 4 pièces
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Safran : un sachet

Préparation

Comment faire les pâtes aux saucisses et ricotta au safran gourmandes et généreuses ?


Assouplir la ricotta dans un saladier puis verser un filet d’huile d’olive, avec une pincée de sel et de poivre et amalgamer avec une spatule pour la rendre crémeuse.

Nettoyer la courgette et la passer à la râpe puis la mettre dans une assiette.

Enlever la peau des saucisses puis les couper dans le sens de la longueur.

Presser à la fourchette et puis les cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive.

Incorporer les courgettes au bout de quelques minutes et continuer la cuisson.

Réserver les courgettes quand elles sont cuites et les mettre de côté.

Bouillir les pâtes dans une casserole, ajouter la ricotta au saucisson et aux courgettes.

Amalgamer le tout à la spatule sur le feu.

Verser un sachet de safran à la sauce et mélanger minutieusement.

Passer les pâtes dans une passoire quand elles sont al dente puis les mettre dans la poêle avec la sauce.

Verser une demie louche d’eau de cuisson pour mieux mélanger le tout sur un feu éteint.

Parsemer de parmesan râpé avant de servir.

Les pâtes aux saucisses et ricotta au safran gourmandes et généreuses sont prêtes, bonne dégustation !