Les pâtes et moi… c’est une histoire d’amour, et c’est pour ça qu’aujourd’hui, je vous propose de concocter ces pâtes aux crevettes et champignons.

Pour les fêtes comme pour les diners conviviaux, cette préparation est parfaite !

Elle se prépare en très peu de temps, et ce, sans aucune difficulté, surtout si vous suivez attentivement ma recette ci-dessous.

Ces pâtes aux crevettes et champignon raviront les gourmands comme les sceptiques, de quoi mettre tout le monde d’accord.

Ces jolies pâtes al-dente, plongées dans cette onctueuse sauce des plus délicieuses vous épatera.

Alors, pourquoi se priver de ces pâtes aux crevettes et champignons ?

Enfilez votre tablier et en cuisine !

Préparation : 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


Pâtes au choix : 250 g
La sauce aux crevettes et champignons :
Échalote : 1, épluchée et hachée finement
Ail : 2 gousses, épluchées et hachées
Paprika : ½ cuillerée à café
Crevettes : 500 g , décortiquées
Champignons : 250 g, coupés en tranches, préalablement rincés et égouttés
Parmesan râpé : 50 g à 100 g
Herbes aromatiques au goût : 1 cuillerée à soupe (herbes de Provence, persil, thym, …)
Pincées de sel et de poivre au goût
Beurre : 2 cuillerées à soupe (ou d’huile d’olive)
Bouillon : 125 ml (de légumes ou de poulet)
Crème liquide : 250 ml | 250 g

Préparation :

Comment faire les pâtes aux crevettes et champignons ?


La sauce aux crevettes et champignons :

D’abord, dans une grande poêle, chauffer l’huile ou le beurre et y faire revenir l’échalote et l’ail.

Y additionner les crevettes, touiller, épicer et aromatiser aux herbes.

Les sauter durant 2 minutes tout en mélangeant puis enlever les crevettes.

Dans la même poêle, sauter les champignons et une fois qu’ils ont rendu leur eau, remettre les crevettes.

Joindre le bouillon, la crème et le parmesan à la préparation.

Assaisonner et faire bouillir, à feu moyen-doux durant quelques minutes pour épaissir la sauce.

Parallèlement, faire les pâtes :

Commencer en ébouillantant de l’eau salée dans une grande casserole.

Une fois que ça bout, y verser les pâtes et cuire suivant le temps indiqué sur l’emballage.

Les égoutter et garder un peu d’eau de cuisson.

Assemblage des pâtes aux crevettes et champignon :

Maintenant, transférer les pâtes égouttées dans la sauce et amalgamer.

Y additionner un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.

Répandre du persil haché par-dessus et servir les pâtes aux crevettes et champignons chaudes !