Qui ne rêve pas d’un plat rapide mais extrêmement exquis ? Et oui, les pâtes aux crevettes et champignons répondent à toutes vos attentes. La recette de ce plat ne nécessite que 15 minutes en cuisine. Les étapes de préparation sont aussi très facile à réaliser et explicites en plus. Aussi, le goût est carrément spectaculaire ! 😉 Crémeuse, légère, délicieuse et raffinée, rien de tel pour ravir les petits comme les grands. Ces pâtes aux crevettes et champignons sont parfaites pour les festivités mais aussi pour une réunion conviviale ou familiale. Alors, pour la cuisiner à la perfection, enfilez votre tablier et suivez la recette de pâtes aux crevettes et champignons ci-dessous. C’est parti !!

Préparation : 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

Pour la sauce aux crevettes et champignons :

500 g de crevettes, décortiquées
250 g de champignons coupés en tranches (frais ou en boîte préalablement rincés et égouttés)
2 cuillerées à soupe de beurre (ou d’huile d’olive)
1 échalote, épluchée et hachée finement
2 gousses d’ail, épluchées et hachées
½ tasse | 125 ml de bouillon (de légumes ou de poulet)
1 tasse | 250 ml | 250 g de crème liquide (j’ai mis 1½ tasses | 375 ml pour avoir plus de sauce)
½ à 1 tasse | 50 g à 100 g de parmesan râpé (ou autre fromage de votre choix, gruyère par exemple)
½ cuillerée à café de paprika
1 cuillerée à soupe d’herbes aromatiques au goût (herbes de Provence, persil, thym, …)
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Pour les pâtes :

250 g | ½ livre de pâtes au choix (moi j’ai utilisé des tagliatelles)

Préparation:
Comment faire les pâtes aux crevettes et champignons ?

Préparation de la sauce aux crevettes et champignons :

Débuter en chauffant l’huile ou le beurre dans une grande poêle.

Y faire revenir légèrement l’échalote et l’ail.

Y additionner les crevettes avec les épices et les herbes aromatiques.

Amalgamer et faire sauter pendant 2 minutes.

Enlever les crevettes et les mettre de côté.

Ensuite, faire sauter les champignons dans la même poêle.

Une fois les champignons à point, y remettre les crevettes à nouveau.

Joindre le bouillon, la crème et le parmesan à la préparation.

Assaisonner légèrement.

Faire bouillir le tout et baisser le feu à moyen-doux.

Laisser mijoter pendant quelques minutes pour épaissir la sauce.

Préparation des pâtes :

Parallèlement à la cuisson de la sauce, ébouillanter de l’eau salée dans une grande casserole.

Une fois bouillante, y verser les pâtes et les cuire suivant le temps indiqué sur l’emballage.

Égoutter ces dernières et réserver un peu d’eau de cuisson.

Assemblage du plat de pâtes aux crevettes et champignons :

Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce et mélanger.

Adjoindre un peu d’eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse.

Enfin, parsemer le tout de persil haché.

Servir le pâtes aux crevettes et champignons tout de suite !