Voici la recette des pâtes aux crevettes et champignons, un repas simple et rapide à déguster avec la famille. Une exquise préparation pour un plat complet composé de légumes et de fruit de mer. La tendresse des crevettes nappés d’une sauce crémeuse au fromage est un vrai délice pour les papilles. Pour lui rendre encore plus appétissante, ajouter des épices et des aromates, les gourmands ne vont pas y résister. Vous pouvez ajouter quelques ingrédients de plus selon votre préférence.  Alors, suivez bien la recette et façonnez comme un jeu d’enfant les pâtes aux crevettes et champignons.

Préparation : 5 minutes
Cuissons : 10 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


La sauce aux crevettes et champignons :
500 g de crevettes, décortiquées
250 g de champignons coupés en tranches (frais ou en boîte préalablement rincés et égouttés)
2 cuillerées à soupe de beurre (ou d’huile d’olive)
1 échalote, épluchée et hachée finement
2 gousses d’ail, épluchées et hachées
125 ml de bouillon (de légumes ou de poulet)
250 ml de crème liquide
100 g de parmesan râpé (ou autre fromage de votre choix, gruyère par exemple)
1/2 cuillerée à café de paprika
1 cuillerée à soupe d’herbes aromatiques au goût (herbes de Provence, persil, thym, …)
Pincée de sel et de poivre du moulin au goût
Les pâtes :
250 g de pâtes au choix (moi j’ai utilisé des tagliatelles)

Préparation

Comment faire les pâtes aux crevettes et champignons ?


Tout d’abord, concocter la sauce aux crevettes et champignons.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile et faire revenir l’échalote et l’ail.

Après quelques instants, incorporer les crevettes et les saupoudrer d’épices et d’herbes aromatiques. Mélanger.

Mijoter pendant 2 minutes.

Enlever les crevettes et les garder de côté.

Dans la même poêle, revenir les champignons frais.

Pour les champignons en boîte, les ajouter simplement avec les crevettes après les avoir lavés et égouttés.

Une fois les champignons ont rendu leur eau, remettre les crevettes et rajouter le bouillon, la crème et le parmesan.

Saupoudrer de sel et de poivre.

Amener à ébullition et diminuer le feu à moyen.

Cuire pendant quelques minutes afin d’obtenir une sauce épaisse.

En attendant, déposer les pâtes dans une casserole rempli d’eau salée bouilli.

Cuire selon l’indication sur l’emballage.

Une fois cuit, les égoutter et récupérer un peu l’eau de cuisson.

Maintenant, pour l’assemblage.

Combiner les pâtes égouttées dans la sauce et remuer bien.

Et, verser un peu d’eau de cuisson des pâtes.

Pour finir, saupoudrer de persil ciselé.

Servir chaud les pâtes aux crevettes et champignons.

Bon appétit!