Pour un repas du soir avec la famille, réalisez cette recette de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella. La tendresse des pâtes, fusionnée à la sauce onctueuse et à la texture filandreuse de la mozzarella est un vrai régal. L’aspect alléchant avec la combinaison de jolie couleur que les petits et grands ne vont pas y résister. Ce délice se concocte en un clin d’œil, et ce, d’une grande facilité. Vous n’avez besoin que des ingrédients peu nombreux et que vous trouverez facilement au quotidien. Alors, rassemblez les ingrédients et façonnez ces appétissantes pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella !

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


8 oz de penne
Crevette:
2 cuillères à soupe d’olive
1 livre de crevettes
3 gousses d’ail émincées
1/4 cuillère à café de sel
Sauce crémeuse:
4 oz de tomates séchées au soleil (sans huile)
4 gousses d’ail, émincées
1 tasse moitié et demi de crème
1 tasse de fromage mozzarella, râpé
1 cuillère à soupe de basilic séché
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/8 cuillère à café de paprika
1/2 tasse d’eau de pâtes cuites réservée
1/4 cuillère à café de sel

Préparation

Comment faire les pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella ?


Commencer par cuire les pâtes selon l’indication sur l’emballage.

Les égoutter et garder de côté.

Réserver l’eau de pâtes cuites.

Puis, dans une grande poêle, chauffer deux cuillères à soupe d’huile à feu mi-vif.

Y déposer les crevettes à l’ail émincé.

Cuire les crevettes 1 minute de chaque face, saupoudrer de sel avant de retourner.

Une fois les crevettes avec une couleur dorée ou rose des deux côtés, les retirer du feu.

Laisser toute l’huile dans le poêlon.

Maintenant, réaliser la sauce crémeuse pour la recette de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella .

Dans la même poêle, incorporer les tomates séchées et un peu plus d’ail émincé.

Les faire revenir à feu moyen, en remuant, pendant 1 minute jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.

Joindre la crème et amener à ébullition.

Rajouter le fromage râpé et remuer rapidement.

Réduire immédiatement pour laisser mijoter.

Diminuer le feu à feu doux, en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que tout le fromage soit fondu et que la sauce devient crémeuse.

Parsemer de basilic, de flocons de piment rouge broyé, de paprika et le sel. Mélanger.

Additionner les pâtes cuites à la sauce et réchauffer doucement à feu moyen.

Pour finir, y déposer les crevettes cuites et remuer.

Cuire pendant quelques minutes et à feu doux.

Servir chaud les pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse à la mozzarella.