Passez du bon temps en savourant ces délicieuses pâtes aux crevettes pour 4 portions. Ce menu est parfait pour un repas de soir avec la famille ou avec les convives. C’est une préparation classique qui combine pâte et crevettes avec une sauce onctueuse, avec cette recette vous économiserez votre temps mais aussi votre argent. La fusion des ingrédients donnera l’eau à la bouche dès la cuisson. Une recette simple qui se prépare en quelques minutes, mais qui peut faire le bonheur de tous pendant la dégustation. Laissez-vous tenter par ces savoureuses pâtes aux crevettes.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 cuillères à table de beurre, divisé
2 cuillères à table (30 ml) d’huile d’olive
5 gousses d’ail, hachées (environ 2 cuillères à table/30 ml, ou au goût)
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de flocons de piment rouge ou au goût
1/2 tasse (125 ml) de vin blanc sec
Pincées de sel et de poivre noir moulu au goût
454 g de grosses crevettes, pelées et déveinées
Zeste et jus de 1 citron
1/4 tasse de feuilles de persil hachées
227 g de pâtes fines, cuites (cheveux d’ange, spaghetti ou linguine), et l’eau de cuisson des pâtes
1/4 tasse de fromage parmesan râpé (facultatif)

Préparation

Comment faire les pâtes aux crevettes?


Tout d’abord, verser la moitié du beurre avec de l’huile d’olive dans une casserole et chauffer à feu moyen.

Y incorporer l’ail émincé et les flocons de piment, cuire environ 1 minute.

Arroser le vin blanc et saupoudrer de sel, de poivre. Laisser réduire à moitié durant 3 minutes.

A ce stade, joindre les crevettes et mijoter quelques minutes.

Rajouter le zeste de citron, le jus de citron avec le reste de beurre et le persil ciselé. Mélanger bien.

Ajuster la consistance de la sauce avec un peu d’eau de cuisson des pâtes.

Servir les pâtes aux crevettes saupoudrer de parmesan.